一杯咖啡三分之二都是冰！记者探访：多家咖啡门店未完全落实中消协“破冰行动”倡议

来源：未来网
时间：2023-08-30 16:45:14

未来网北京8月28日电（实习生鱼淼记者拜晓艺）“买杯咖啡，有三分之二都是冰块，究竟是咖啡还是冰水？”连日以来，“咖啡冰块添加乱象”引发消费者吐槽，来自天津的王女士向未来网记者提出如是质疑。

【资料图】

针对上述问题，近日，中国消费者协会（以下简称“中消协”）联合中国商业企业管理协会发起“破冰行动”，倡议饮品加冰需尊重消费者合法权益。

“破冰行动”倡议发出后，各大咖啡连锁品牌是否有所行动？基于此，未来网记者对瑞幸咖啡、星巴克等5家线下咖啡连锁品牌进行了实地探访。记者发现，5家品牌的线下咖啡门店存在未完全落实“破冰行动”倡议内容的情况。律师建议，经营者确需根据“破冰行动”的内容落实相关法定义务，尊重消费者的公平交易权、自主选择权，还消费者“加冰自由”。

记者走访：多品牌线下门店未未完全落实“破冰行动”倡议

王女士向记者表示，其每周都会购买3-4次不同品牌的冰咖啡，但大多数品牌均存在冰块数量过多的情况。“这不仅仅是冰块太多的问题，在点单页面上也没有去冰或少冰的选项，这非常影响我的购买体验。”

记者了解到，针对咖啡冰块添加乱象，中消协联合中国商业企业管理协会发起的“破冰行动”倡议中指出，餐饮经营者应尊重消费者的知情权、自主选择权、公平交易权。此外，消费者在购买饮品时，餐饮经营者应主动询问消费者是否需要加冰及加多少冰；同时，应根据消费者的实际需要，为消费者提供“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”或通过备注方式调整加冰数量等个性化选项，供消费者自主选择，也可以将饮品和冰分开，由消费者自主决定是否加冰及加多少冰。

“破冰行动”倡议发出后，咖啡冰块添加乱象是否会有所改观？据此，未来网记者对瑞幸咖啡、星巴克等5家位于北京的线下咖啡连锁品牌门店进行了实地探访。

其中，记者在走访位于北京西城区、东城区、朝阳区、海淀区、丰台区的瑞幸咖啡门店后发现，目前瑞幸咖啡没有“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”的选项，仅在结算页面附有备注提示；“消费者可以自行备注所需冰量”。

“可以备注多冰/正常冰/少冰/去冰，甚至加几块冰都行，一块两块都可以备注。”据瑞幸咖啡线下门店店员介绍，因饮品口感原因，目前只提供“冰”“热”两种温度选项。

瑞幸咖啡小程序点单页面截图

CostaCoffee品牌则与瑞幸咖啡的情况相类似。记者在走访中发现，CostaCoffee（领展购物广场店）在点单页面仅显示“热”“冰”两种选项，没有针对冰量做出进一步的客制化选项或说明。

当记者以消费者身份询问店员“是否可以将饮品制作为‘去冰’或‘少冰’”时，店员表示可以去冰，但无法保证完全没有冰，也无法保证口感。同时，该店员表示，正常冰量按杯内刻度线约1cm高，“我们不是按照几块冰来衡量，而是按照刻度线。”

CostaCoffee小程序“拿铁”点单页面截图

随后，记者在走访星巴克（海淀新中关大厦店）后了解到，并非每款咖啡饮品的冰量及温度选项能够客制化。一款拿铁饮品在点单时可选择“特别热”“热”“微热”“冰”“少冰”“去冰”选项，但“冰震浓缩”系列饮品仅有“冰”一个选项。

对此，该店店员向记者表示，冰震浓缩系列为冰摇饮品，因此不可去冰或调整冰量。“默认冰量在三分之一多一些。”该店员表示。

星巴克小程序点单页面截图

MannerCoffee品牌则存在与星巴克相类似的问题。在MannerCoffee（新中关KL1层店）店内，记者注意到，大部分咖啡饮品针对冰量与温度能够做到客制化，冰拿铁分为“正常冰”“少冰”“去冰”，但含气泡的冰饮只能选择“正常冰”一个选项。

店员告诉记者，气泡系列饮品之所以不能客制化冰量，是由于若没有冰会导致气泡冒出来或洒出来，因此不建议“去冰”，但可以备注“少冰”。该店员表示，“一般情况下的默认冰量约为7-8块”。

MannerCoffee小程序点单页面截图

此外，Tims天好咖啡品牌的大部分咖啡饮品针对冰量与温度也能够做到客制化。以拿铁为例，分为“热”“标准冰”“少冰”“去冰”，但部分冰饮无法做到“去冰”。

Tims天好咖啡（互联网金融中心捷枫店）店员向记者表示，目前，在小程序中下单时都有相应的冰量选项，备注“去冰”选项的都可以去冰。

记者注意到，在Tims天好咖啡在小程序中，对于无法去冰的饮品，都会有相应的解释说明，能够做到在点单页面中有明确的标注。

Tims天好咖啡小程序点单页面截图

律师建议：还消费者“加冰自由”

根据记者对5家线下咖啡连锁品牌的实地探访结果来看，在两协会倡议的“破冰行动”发布后，瑞幸咖啡等5家咖啡品牌在点餐台、广告单及食物图片等显眼处都没有明示“顾客有要求饮品不加冰”的权利。瑞幸咖啡、Costa咖啡仅能选择“热/冰”。

相比之下，星巴克咖啡、Manner咖啡和Tims天好咖啡能够做到大部分饮品可选冰量，且在点单页面有明确标示有冰量选择项。Tims天好咖啡针对“不可少冰/去冰”饮品有标注，即在点单时提示消费者注意冰量；而瑞幸咖啡、星巴克咖啡、Manner咖啡和Costa咖啡的不可去冰饮品未有明确提示。

5家线下咖啡连锁品牌的实地探访结果汇总表（未来网记者制图）

针对“冰量不可自主调整”“2/3都是冰块”的现象，上海七方律师事务所薛克拉提·塔依尔律师向未来网记者表示，建议餐饮经营者根据“破冰行动”内容落实相关法律义务，尊重消费者的公平交易权、自主选择权，还消费者“加冰自由”。

同时，薛克拉提·塔依尔律师指出，建议消费者在点单时积极地向经营者提出自己的需求，注意相关经营场所、点单页面、广告单或食物图片中的相关提示，避免不愉快的消费体验；相关监管部门也应当注意平衡餐饮经营者的自主经营权利，对于已在经营场所、点单页面、广告单或食物图片中明示相关内容的经营者，不应过高地要求其在顾客点单时进行口头提示、主动询问等。有关部门应当在尊重消费者相关权利的前提下，权衡经营者及消费者双方的权利及义务，维护市场的正常秩序。

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