虾煮几分钟就熟了?虾煮熟后为什么会变红?
- 来源:人气网
- 时间:2023-03-14 15:55:52
虾煮几分钟就熟了?
根据虾个头的大小,煮的时间也不一样,虾的个头比较大大的话,需要5分钟左右,大部分虾在煮熟之后都会变红,煮到虾的颜色变红、虾肉紧实就可以了,个头比较小的话,一般2-3分钟即可,虾肉变红、肉质紧实就熟了。
虾煮熟后为什么会变红?
虾煮熟会变红是因为色素细胞被破坏和分解的原因。
虾是日常生活当中一种比较常见的水产品,当中含有丰富的优质蛋白质和钙元素,在平时的生活当中适当的吃一些可以起到较好的补钙效果,具有滋补身体的作用。
吃之前需要彻底的清洁干净,煮熟之后虾的颜色会出现变红的情况属于正常现象,因为在加热的过程当中,虾身体当中的色素细胞会被破坏和分解,只留下红色素,所以会呈现红色,并不是食物变质的原因。
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