油焖大虾隔夜可以吃吗？油焖大虾的做法

来源：人气网
时间：2023-02-03 14:17:54

油焖大虾隔夜可以吃吗?

如果隔夜的油焖大虾没有发生性质改变，一般可以隔夜吃，如果隔夜的油焖大虾发生了性质改变，此时不可以继续吃，以免对自身健康造成不良影响。

1、可以隔夜吃：如果油焖大虾没有一次性吃完，放到冰箱中保存，冰箱当中的温度比较低，可以延长食物的保存时间，在保存过程中可以避免食物受到微生物感染，防止食物性质发生改变。一般存放一夜之后不会产生较多有害物质，此时油焖大虾可以隔夜吃，通常不会对机体健康造成影响，建议充分加热后食用;

2、不可以隔夜吃：如果油焖大虾没有放入冰箱当中保存，只是放在室内保存，并且室内温度比较高，很容易导致油焖大虾腐败、变质，性质发生改变后，口味也会改变，此时油焖大虾不可以隔夜吃，继续吃不但不能为机体补充营养，而且还会导致肠道感染，出现腹痛、腹泻，甚至是恶心、呕吐等症状。

油焖大虾的做法

步骤1

准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

步骤3

姜蒜切片。

步骤4

香葱切段。

步骤5

锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

步骤6

锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

步骤7

放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

步骤8

倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。

步骤9

2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

步骤10

20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

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